Супчик

Записи с меткой «консервы»

Борщи, щи свежие и из квашеной капусты, рассольники, супы картофельные, бобовые, крупяные с макаронными изделиями кипятить, как обычно. Бульон из консервированного мяса, рыбы добавить в супы за 5—10 минут накануне окончания их варки, а отделенное от бульона мясо нагреть и решать в тарелку. Мясные или рыбные консервы 35—50, остальные продукты такие же, как и чтобы соответствующих супов.

Подготовленные лук и морковь пассировать для жире из консервов, добавить мясные консервы, картофель, капусту, зеленый горошек, немного воды и дождь до готовности. Припущенные продукты пропустить через мясорубку с частой решеткой и соединить с белым соусом, прокипятить 5—10 минут и процедить. кроме добавить кипяченое и соединенное с яичными желтками молоко. К супу можно подавать гренки. Мясные консервы 35—50, капуста свежая 50, картофель 60, морковь 40, лук репчатый 20, горошек молодой 20, мука 10, масло сливочное 10, молоко 50, яйца ((желтки) 8.

Вскрыть банки с консервами «Филе из кур в желе» или «Курица в собственном соку», разогреть их на слабом огне и откинуть для дуршлаг. В бульон из консервов добавить горячую воду, пассированные морковь и лук. Бульон довести до кипения, дать настояться 25 минут и процедить. Положить в тарелку гарнир (лапшу, вермишель и т. п.) и прогретые консервы. Куриные консервы 100, остальные продукты, вроде и для соответствующих супов из мяса.