Супчик

Записи с меткой «кабачки»

Лук-порей слегка спассировать , соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном alias водой, добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть. В остальном приготовить сей суп так же, как суп-пюре из картофеля. врозь подать гренки. Этот суп дозволительно также приготовить на молоке (суп-крем). Кабачки или тыква 200, лук-порей 30, терзание 12, масло сливочное 12, молоко 75, яйца ((желтки1/8 шт., хренки 18.

Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной подле 0,5 см. Коренья, нарезанные ломтиками, пассировать на жире и за 2—3 минуты прежде окончания пассирования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2—2,5 см. Подготовленные грибы нашинковать, решать в кипящий бульон или воду и варить 20—30 минут, добавить спассированные коренья, картофель и кипятить 20 минут. За 10 минут до окончания варки решать кабачки, помидоры и соль. Подавать со сметаной и зеленью. Суп позволительно приготовить с молоком (200 г). Грибы белые свежие 83, кабачки 100, картофель 50, морковь 20, петрушка 5, сельдерей 5, лук зеленый 15, помидоры 40, масло сливочное или маргарин сливочный 10, сметана 10, трава.

Подготовленные коренья и лук нарезать ломтиками, черешки свеклы — кусочками размером 2—3 см и все вместе пассировать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы разделять на части. Кабачки и картофель очистить через кожицы и нарезать ломтиками. В кипящую воду, овощной отвар или мясной бульон положить пассированные овощи, довести предварительно кипения, добавить листья свекольной ботвы, картофель и варить 15—20 минут. За 8—10 минут перед окончания варки положить нарезанные кабачки, помидоры, соль и лекарство ((лавровый лист и перец). Заправить борщ уксусом. Подавать борщ с ботвой свеклы (летний), со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа. Свекла с ботвой 100, картофель 80, морковь 20, петрушка 10, лук-порей тож лук репчатый 20, кабачки 50, помидоры 40 или томат-шоре 15, маргарин столовый 10, уксус 3%-ный 3, сметана 10, лавровый лист, перец, зелень.