Супчик

Записи с меткой «грибы»

Овощи нарезать соломкой. Промытый чернослив положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и кипятить борщ, как описано в рецепте борщ. Если борщ готовят в большом количестве, то чтобы правильного распределения на порции чернослив сварить отдельно, а отвар влить в борщ. Вареные грибы нашинковать и совокупно со специями ((лавровый лист, перец, 2—3 шт. гвоздики на 10 порций) добавить в приготовленный борщ с черносливом. Подавать борщ с черносливом, сметаной и зеленью. Чернослив 30, грибы белые сушеные 8, свекла 100, капуста 60, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 15, затруднение 5, маргарин столовый 10, сахар 5, уксус 3%-ный 8, сметана 10, лавровый лист, перец, гвоздика.